RecipeMuncher

(farine T65; 70g mélasse) M’est avis que je ne vais rien vous apprendre si je vous dis qu’il ne se passe pas une semaine sans que je prépare au moins un pain: baguettes, pains sandwich, pain tressé brioché du Chabbat, miche etc… Si le plus souvent j’utilise mes recettes classiques et incontournables - tout en jouant avec les proportions parce qu’une recette n’est jamais statique - j’adore tester de nouvelles recettes, de nouvelles techniques, de n (...)