Contrairement à Louis XIV, qui en était si friand qu’il fit planter par son jardinier
La Quintinie plus
de 700 variétés
de figuiers dans le potager du Roy, je n’ai aucune attirance pour
la figue fraiche dont je n’aime ni
la consistance, ni
la douceur prononcée. Idem pour les
figues sèches, même s’il m’est arrivé par le passé d’apprécier en grignoter à l’occasion. Il va sans dire que dans
de telles conditions, jamais l’envie
de cuisiner (...)
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