Beim Stichwort Fasten denken ja viele an Abnehmen oder “Entschlacken”. Heute ist zwar der religiöse Hintergrund beim Fasten längst bedeutungslos geworden. Der kulinarische Aspekt der
Fastenzeit findet sich aber immer noch in unserer Gegenwart: Zum Beispiel beim Starkbier-Anstich auf dem Münchner Nockherberg, Arme Ritter-Gerichten oder dem traditionellen Fisch-Gericht an Karfreitag. Dabei muss man in den 7 Wochen vor Ostern nicht unbedingt vegetarisch leben. Man kann
die Zeit v (...)
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