RecipeMuncher

Eigentlich sollte für Brasato (Rindsschmorbraten) guter Wein verwendet werden, wie es z.B. Robert und Eva vorgemacht haben. Ich bin jedoch mal ein anderer Weg gegangen und habe einen billigen günstigen spanischen Tischwein zum Einlegen verwendet. Und was soll ich sagen, das Fleisch hat gut geschmeckt. Eine kleine Strafe für den billigen günstigen Wein musste wohl trotzdem sein. Das Fleisch war zuerst zäh. Ich dachte es läge an der Fleischqualität, aber aufgewärmt war der Braten wunderba (...)