RecipeMuncher

A l’heure où des mots comme alginate, sphérification, xanthane ou azote liquide quittent le giron des laboratoires chimiques pour envahir notre cuisine du futur, réaliser une crème dessert comme le faisaient nos grand-mères en combinant des produits aussi basiques que du lait, de la crème, du cacao et un peu de Maïzena peut paraître obsolète limite has been. Pour moi, ce dessert est loin d’être désuet avant tout parce qu’il est bon et que tout ce qui est bon est imp (...)