Heute wird in Italien
Ferragosto gefeiert. Passend dazu habe ich ein Rezept einer italienischen
Nonna, welches ich bei youtube entdeckt habe, ausprobiert,
und zwar das
Pesto der
Nonna Stella.
Bei diesem
Pesto handelt es sich nicht um das bekannte Basilikum-
Pesto, sondern um eine Paste aus Zwiebeln, Rüebli, Sellerie
und frischen Kräutern, die zum würzen von Saucen
und Suppen verwendet wird. Aehnlich der kürzlich von Houdini vorgestellten Kräuterpaste jedoch ungekocht, was mir bei der aktuel (...)
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