RecipeMuncher

Warum Leiterbrot? Die Form sagt alles, oder? Okay auf den Namen bin ich durch Peter Mayles Büchlein Geheimnisse eines französischen Bäckers gekommen. Ein herziges Büchlein in dem Peter Mayle über die Boulangerie Auzet und deren Besitzer schreibt. Ein paar Rezepte werden auch verraten. Leider sind ein paar davon fehlerhaft, zum Beispiel fehlt beim Croissant-Rezept die Angabe der Butter, welche man zum Tourieren braucht. Ansonsten ein lesenswertes Büchlein. Das folgende Rezept stammt nicht (...)