Sans l’avoir même jamais touchée, humée, encore moins goûtée, j’ai longtemps eu des réactions mitigées avec la fameuse
fève (
de)
tonka depuis son apparition sur les sites
de cuisine.
Insolite et mystérieuse au début, j’avais très vite été séduite par la description
de son arôme et
de sa saveur dans lesquels se reconnaissaient des notes d’amandes,
de vanille,
de café ou encore
de caramel… autant
de parfums auxquels je n’ai jamais su résister. (...)
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