Nach den Kühlschrankgipfeli habe ich auch ein Kühlschrankbrot gebacken. Das Brot ist eine Eigenkreation und ist aus der Not geboren. Okay nicht wirklch Not, es war in den letzten Tagen einfach nur zu heiss um tagsüber zu backen, deshalb habe ich das Brot abends zubereitet, geformt und im Kühlschrank gehen lassen. Morgens musste ich es dann nur noch backen. Nicht wirklich neu, aber praktisch.
Vor ein paar Tagen habe ich mich am Käsen versucht, d.h. ich habe Frischkäse und Ricotta gemacht. Das Resultat war nicht schlecht aber ich muss noch etwas daran arbeiten, vor allem muss ich gute frische Milch auftreiben. Von dieser Käseaktion hatte ich natürlich ziemlich viel Schotte übrig. Schotte oder auch Molke genannt, hat mein Patenonkel immer seinen Schweinen verfüttert. Er ist mit den vollen Milchkesseln in die Käserei gefahren, hat dort die Milch abgegeben und ist wieder mit vollen Tonnen, diesmal mit Schotte …