RecipeMuncher

Das Escaldums-Rezept - ein mallorquinischer Schmortopf mit Truthahn - aus Pepes Kitchen hat mich sofort angelacht. Ein ähnliches Rezept, das Malle-Huhn, habe ich bereits schon mal gekocht. Deshalb wusste ich auch, dass mir Escaldums schmecken wird. Natürlich habe ich das Rezept wieder mal etwas abgeändert. Anstelle von frischen Tomaten - hatte keine zur Hand - habe ich Dosentomaten genommen und den Weisswein habe ich durch Sherry ersetzt. So ist es ein mallorquinisches Gericht mit andalusisc (...)