Penne mit Chorizo-Rahm-Sauce Recipe

Abwechslung muss sein, deshalb habe ich den grossen Lafer weggelegt und das Standardwerk der italienischen Küche von Marcella Hazan wieder mal zur Hand genommen. Ein dicker Schinken, der im Gegensatz zu Lafers Werk ohne Fotos und nur mit ein paar Zeichnungen auskommt. Also nicht wirklich trendy, aber ein Buch das jeder italophile Foodie in seiner Sammlung haben sollte. Marcella stellt darin 450 Rezepte vor, darunter viele Grundrezepte, -techniken wie man zum Beispiel ein Huhn zerteilt, nützlic (...)