RecipeMuncher

Es gab mal eine Zeit da ass ich zu allem möglichem Sauce Béarnaise aus dem Glas. Ich liebte diese Sauce. Meine Mutter auch, üeberhaupt hatten wir zwei öfters solche Phasen, z.B. die Tirolercake-, die Hacktäschli-, die Chnöpfi-Phase etc. Nun nach 20 Jahren habe ich endlich mal eine Sauce Béarnaise selbst gemacht. Ich hatte ziemliche Angst, dass sie gerinnen könnte. Unbegründet, alles hat wunderbar geklappt und schmecken tut sie natürlich viel besser als die aus dem Glas. Y. musste den (...)