Nach den Maccaroni wollte ich unbedingt mal
Orecchiette selbst machen. Man braucht dazu keine Küchenmaschine aber ziemlich viel Geduld bis man als Anfänger den Trick des Formens raus hat. Ich habe nur wenig Teig gemacht und von Anfang bis Ende für ein Blech
Orecchiette eine gute Stunde gebraucht. Wenn ich diese Pasta für eine zahlreiche italienische Familie zubereiten müsste hätte ich wohl Tage.
Wiki sagt über Orechiette:
“
Orecchiette (italienisch: Öhrchen) sind eine Pasta-Art, d (...)
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Tags: Orecchiette, Selbstgemachte
